| Вход |
|
 |
|
| 2013-01-31 14:06 - «В костанайских фруктах мало витаминов» | | Новость сообщил RTC | другие новости (газета "Наш Костанай") |  | В условиях школьной лаборатории методом йодометрии выяснял ученик школы для одаренных детей |
|  | имени И. Алтынсарина Жалгас Сарсенбаев.
По словам одиннадцатиклассника, написать именно такую работу ему предложил учитель химии.
- Мы живем в северном регионе, где проблема недостатка витаминов наиболее актуальна. Я провел эксперимент и узнал, какие овощи и фрукты в Костанае наиболее полезны. На основании полученных данных с полным правом могу порекомендовать всем, кто привык заботиться о своем здоровье, регулярно употреблять черную смородину, плоды шиповника и лимон, в них содержится большое количество витамина С, - говорит Жалгас.
Как рассказал юный исследователь, метод анализа, основанный на окислении исследуемого вещества йодом, несложный, достаточно иметь под рукой крахмальный клейстер, воду и 1% раствор соляной кислоты. Дополнительным результатом исследования стал анализ содержания количества витамина С в местных и привозных фруктах при термической обработке и хранении.
- Я обратил внимание, что костанайские магазины довольствуются большим ассортиментом привозных фруктов и овощей, и сравнил содержание витаминов в местных и южно-казахстанских фруктах. Оказалось, в наших яблоках витаминов меньше, чем в алматинских, - говорит Жалгас. - При термической обработке количество витаминов уменьшается от 25% до 60%, а при перевозке и хранении - на 5%.
Свой проект ученик представил на областной олимпиаде в декабре 2012 года. Значимость поднятой темы по достоинству оценило жюри. Жалгас занял первое место. Эту же работу парень планирует представить и на республиканской олимпиаде.
В его ближайших планах разработать новый проект о работе ветряных генераторов и представить его на международной олимпиаде, которая пройдет в апреле текущего года. По словам Жалгаса, именно такие генераторы могут стать одним из альтернативных источников энергии в нашей области и в Казахстане в целом.
://www.top-news.kz/index.php?np=00018739 |
|
| Кустанай |
|
|
| Счетчик посещений |
|
|
| Наши партнеры |
|
|
|
