| Вход |
|
 |
|
| 2011-08-19 11:47 - Хорошие арбузы у дороги не валяются | | Новость сообщил RTC | другие новости (газета "Наш Костанай") |  | Сезон арбузов наступил. |
|  | По всему городу появились уложенные в горки полосатые дары природы, которые, конечно же, хочется покупать чуть ли не каждый день, пока есть такая возможность. Но многие продавцы работают без необходимых документов и в неположенных местах.
Санкционированные места торговли соответствующим образом оформляются, проверяются. Покупатель у любого продавца вправе требовать документацию — как на право продажи, медицинские книжки персонала, так и документы, подтверждающие качество арбузов — санитарно-ветеринарную экспертизу и сертификат соответствия. Уровень химикатов в арбузе или дыне не должен превышать нормы: допустимый уровень нитратов в арбузах 60 мг/кг, в дынях — 90 мг/кг. Плановые проверки, проводимые городской санитарной службой, пока не выявили нарушений по показателям безопасности бахчевых культур. Но все же лучше подстраховаться и не покупать арбузы или дыни, если у продавца отсутствуют нужные документы либо он отказывается их предъявлять.
Как выбрать вкусный и полезный? «Арбузоведы» утверждают, что правильно выбрать плод поможет его вес, который в идеале должен составлять от 6 до 10 килограммов. Если арбуз меньше, то он, скорее всего, недозрелый.
Обязательно обратите внимание на корку плода. На ней не должно быть никаких повреждений, чтобы в мякоть не попали бактерии. Цвета полосок должны быть максимально контрастными — это показатель спелости. Пятнышко сбоку образуется на месте контакта арбуза с землей. И если оно есть, значит ягода дозрела на грядке. У самых сладких — пятнышко интенсивного желтого или оранжевого цвета. Арбузы с белым пятнышком вряд ли будут вкусными.
И последнее: мякоть накачанного нитратами арбуза будет иметь легкий фиолетовый оттенок, а семечки — белые. Судить о «нитратности» плода можно и по срезу: у настоящих арбузов его поверхность шероховатая, а у напичканных химикатами — гладкая. |
|
| Кустанай |
|
|
| Счетчик посещений |
|
|
| Наши партнеры |
|
|
|
